Natuurlijk staat een perfecte smaak en kleur van uw broodproducten voorop. Maar u kunt die perfectie eenvoudig combineren met een aanzienlijke kostenbesparing! Buisman toont in tal van applicaties aan dat vervanging van mout door gekarameliseerde suiker wel 25 tot 60% bespaart op de kosten van mout(extracten).

Wij kunnen u helpen te bepalen wat voor uw producten de meest gunstige manier is om mouten en moutextracten te vervangen door gekarameliseerde suiker. Soms is volledige vervanging de beste keus, soms is een mix van gekarameliseerde suiker met specifieke moutmelen en/of moutextracten beter.

Op basis van uw huidige receptuur ontwikkelen wij graag een voorstel voor een alternatieve receptuur op basis van gekarameliseerde suiker.