De geschiedenis van Buisman gaat terug tot 1867. Herman Buisman, grossier en koffiebrander, begint met de productie van gebrande suiker. Buisman Aroma wordt een geliefde smaakversterker in de koffie van opeenvolgende generaties Nederlanders. Een authentiek product van een authentiek bedrijf, dat zich in de 20ste eeuw steeds verder specialiseert in de toepassingen van gekarameliseerde suiker en karamels.
Na de eerste successen in de brood- en banketwereld volgen diverse andere branches in de voedingsmiddelenindustrie, zoals kruiden en specerijen, vlees-, gevogelte- en visproducten, zoetwaren, dranken, sauzen en soepen.
Inmiddels is Buisman al vele decennia een internationaal erkend specialist in smaak- en kleurverrijking op basis van gekarameliseerde suiker en karamels.